• Saler et poivrer les aiguilettes sur les 2 faces.
• Dans une assiette creuse fouetter les oeufs avec le paprika fumé.
• Mettre la chapelure Panko dans un sachet Zip.
• Plonger les aiguillettes dans l'oeuf battu, les tourner pour bien les enrober d'oeuf.
  
• Puis mettre les aiguillettes dans le sachet contenant la chapelure. Fermer et bien secouer le tout pour que le poulet soit enrobé de chapelure partout.
  
• Sortir les aiguillettes et les déposer sur une assiette.
  
• Préchauffer le bain de friture à 160°c.
• Plonger les aiguillettes (6 à la fois) dans le bain et laisser frire 3 minutes.
• Les déposer sur du papier absorbant.

  Recommencer jusqu'à ce que tous les tenders soient cuits.
  

Comment réchauffer les tenders ?

• Préchauffer le four à 200°c, chaleur tournante.
• Déposer les tenders frits sur une plaque perforée tapissée d'une feuille silicone (ou papier sulfurisé).
• Enfourner en bas du four (niveau 2) environ 10 minutes.