Velouté de navets au miel
Une soupe toute douce, lisse et onctueuse, à base de navets, pommes de terre et miel. Une recette facile avec Companion.
Portions: 2 personnes
Ingrédients
- 450 grammes navets soit 3 navets
- 250 grammes pommes de terre 1 grosse ou 2 moyennes
- 1 échalote 40g épluchée
- 1 gousse d'ail
- 30 grammes miel liquide
- 20 grammes huile d'olive
- 700 grammes eau 70 cl
- 1 cube de bouillon de volaille
- sel
- poivre
- muscade
- 50 grammes crème liquide légère 50 ml
Instructions
Au Companion
- Eplucher les navets et les couper en dés de 2 cm.Eplucher la ou les pommes de terre et les couper en dés de 2 cm.Eplucher l'échalote et la couper en 4.Eplucher la gousse d'ail et la couper en deux.
- Placer tous ces légumes dans le bol muni du couteau ultrablade. Ajouter le miel, l'huile d'olive, verrouiller le couvercle SANS le bouchon et lancer le programme Mijoté (rissolé), P1, 130°c, 5 minutes.
- Racler les bords du bol, ajouter l'eau, le cube de bouillon, 1/3 càc de sel, 2 pincées de poivre, 1/3 càc de muscade moulue. Verrouiller le couvercle avec le bouchon en position Mini et lancer le programme Soupe P1, 100°c, 40 minutes.
- A la fin du programme racler les bords du bol, ajouter la crème, verrouiller le couvercle avec le bouchon et mixer en Manuel V11, 15 secondes.
- Servir de suite.
