Préparer la béchamel : dans le bol rincé et séché, placer le batteur, mettre le beurre, la farine, le lait, la muscade (4 pincées), 1/2cc de sel, 4 pincées de poivre, verrouiller le couvercle avec le bouchon et cuire en V6, 90°c, 6 minutes. Ajouter le fromage râpé, mélanger à nouveau en V6, 1 minute.