Palmiers jambon fromage
Pour l'apéritif, ces palmiers salés sont gourmands et jolis. Ici avec du jambon, emmental et mozzarella, vous pouvez varier la garniture selon les envies.
Portions: 18 palmiers
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée rectangulaire
- 2 tranches de jambon
- 130 grammes d'emmental râpé
- 50 grammes de mozzarella râpé
- sel
- poivre
- herbes de Provence
Instructions
- Dérouler la pâte feuilletée. Placer les tranches de jambon au centre.
- Répartir l'emmental puis la mozzarella. Saler, poivrer et saupoudrer d'herbes de Provence.
- Rouler un côté long jusqu'au centre. Puis l'autre côté long jusqu'au centre.
- Enrouler le boudin dans le papier cuisson.
- Placer au réfrigérateur au minimum 2 heures pour raffermir et faciliter la découpe. Si vous êtes pressé, mettre 15 minutes au congélateur.
- Placer la pâte avec l'acollement des 2 petits boudins en bas et le côté bombé en haut pour une coupe plus jolie. Couper des tronçons d'1 cm (je mesure la largeur de mon index). Les déposer sur une plaque perforée tapissée de papier cuisson.Remettre au frais minimum 30 minutes.
- Préchauffer le four à 200°c, chaleur tournante. Enfourner entre 15 minutes.