Poêlée de courgette et champignons
Une poêlée de légumes à la crème et champignons très simple et rapide à préparer. Un accompagnement parfait avec une viande ou une volaille.
Portions: 3 personnes
Ingrédients
- 400 grammes de courgette 1 grosse ou 2 petites
- 200 grammes de champignons surgelés émincés
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 grosse cuillère à soupe de crème semi-épaisse
- 1 poignée d'emmental râpé environ 40 grammes
- sel
- poivre
Instructions
Au Cookeo
- Préchauffer le Cookeo en mode dorer.
- Laver la courgette et la couper en dés.
- Quand le Cookeo est préchauffé, verser l'huile d'olive, la gousse d'ail écrasée et les dés de courgette. Faire dorer 4 minutes en remuant.
- Ajouter les champignons (encore surgelés) et laisser encore dorer 6 minutes (il ne doit plus y avoir beaucoup d'eau des champignons dans la cuve).
- Bien mélanger et lancer le mode cuisson sous pression (ou rapide) pour 1 minute.
- A la fin de cuisson, ajouter la crème, saler, poivrer et ajouter le fromage. Remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu et servir.
Sans Cookeo, à la poêle
- Faire revenir les dés de courgettes dans l'huile d'olive et avec l'ail pendant 6 minutes. Puis ajouter les champignons et laisser encore revenir 10 minutes jusqu'à ce qu'il y ait moins d'eau de cuisson des champignons.
- Couvrir et laisser chauffer quelques minutes.
- Enfin, ajouter la crème, le sel, le poivre et le fromage. Mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu puis retirer du feu et servir.