Mousse au chocolat au lait Milka
Une délicieuse mousse au bon goût du chocolat au lait du pays Alpin qui nous fait fondre de plaisir !
Portions: 6 personnes
Ingrédients
- 200 grammes de chocolat au lait Milka
- 4 oeufs
- 30 grammes de beurre doux
- 1 cuillère à soupe de crème liquide 15 ml, entière ici
- 15 grammes de sucre en poudre
Instructions
- Au bain-marie, fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre et la crème. Quand le mélange est fondu (il peut être un peu pâteux, ce n'est pas grave), retirer du bain-marie et laisser tiédir le temps de préparer la suite.
- Dans un saladier, mettre les jaunes d'oeufs (verser les blancs dans le bol du robot). Ajouter le sucre aux jaunes et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Monter les blancs en neige ferme (3 minutes en vitesse maximale). Réserver.
- Ajouter le chocolat qui a tiédi dans le saladier avec les jaunes et fouetter. On obtient un mélange lisse.
- Puis incorporer 1/3 des blancs en neige et fouetter pour détendre la préparation. Ajouter à nouveau 1/3 de blancs et les incorporer délicatement, en soulevant avec une maryse. Enfin ajouter le reste des blancs de la même manière, délicatement.
- Quand les blancs sont bien incorporés, verser la mousse dans des verrines et placer au réfrigérateur minimum 6 heures.