Tartiflette au Cookeo
Une façon rapide, facile et inratable pour préparer une délicieuse tartiflette grâce au Cookeo. Le fromage est ensuite gratiné au four.
Portions: 5 personnes
Ingrédients
- 1.3 kilogramme de pommes de terre
- 2 gros oignons jaunes
- 200 grammes de lardons fumés
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 200 grammes de crème fraîche épaisse légère 15%MG
- 20 centilitres de vin blanc
- 1 reblochon 450 grammes, de Savoie
- sel
- poivre
- noix de muscade
- beurre pour le plat
Instructions
- Eplucher les pommes de terre, les rincer et les couper en rondelles ni trop fines ni trop épaisses (4 mm d'épaisseur environ). Ne pas rincer pour garder l'amidon.
- Préchauffer le Cookeo en mode dorer.Pendant ce temps hacher les oignons pas trop finement.
- Quand le Cookeo est prêt, mettre l'huile d'olive, les oignons et les lardons. Laisser dorer 5 minutes en remuant.
- Ajouter les pommes de terre, bien mélanger pendant 1 minute.
- Puis ajouter la crème, le vin blanc, 1 cuillère à café rase de sel, du poivre et de la noix de muscade. Bien remuer du fond vers le dessus. Lancer le mode cuisson sous pression (ou rapide) pendant 10 minutes.
- A la fin de cuisson, remuer et verser dans un grand plat beurré.
- Laisser tiédir 10 minutes. Couper le reblochon en tranches d'un centimètre d'épaisseur et les déposer sur le dessus (on peut préparer ce plat à l'avance en le laissant refroidir à température ambiante et à l'ombre (sans couvrir, c'est inutile).
- Gratiner dans le four préchauffé à 200°c, chaleur tournante, pendant 25 minutes.