Muffins pomme et chocolat délicieux
DELICIEUX ! Des muffins bien moelleux, à la saveur de pomme et bien gourmands avec les morceaux de chocolat. On en redemande !
Portions: 5 muffins
Ingrédients
- 1 pomme Golden ici
- 80 grammes de chocolat noir à dessert 52% cacao
- 1 oeuf
- 100 grammes de cassonade
- 120 grammes de farine
- 5 grammes de levure chimique 1 cuillère à café bombée
- 1 pincée de sel
- 60 grammes de beurre doux
- 50 grammes de lait 5 cl
Instructions
- Hacher le chocolat en petits morceaux au couteau.
- Eplucher la pomme et la râper.
- Préchauffer le four à 180°c, mode traditionnel (zones de chauffe en haut et en bas).
- Dans un saladier, fouetter l'oeuf avec la cassonade. Puis ajouter la farine, la levure et le sel et fouetter.
- Fondre le beurre au micro-ondes dans un récipient adapté (50 secondes).
- Ajouter le beurre dans la pâte.
- Puis ajouter le lait, la pomme et le chocolat.
- Poser des caissettes dans un moule à muffins (ou beurrer les empreintes d'un moule en silicone, mais idéalement dans des caissettes pour faciliter le démoulage) et le poser sur une plaque perforée. Remplir les empreintes aux 3/4 (on obtient 5 à 6 beaux muffins).
- Enfourner 25 minutes.A la fin de cuisson, sortir les muffins et les laisse refroidir 15 minutes avant de démouler.