Cake au chocolat et pépites
Un cake tout moelleux, bien chocolaté. Il fait le bonheur des enfants au goûter ou au dessert.
Ingrédients
- 150 grammes de sucre en poudre
- 125 grammes de farine + 1 cuillère à soupe
- 150 grammes de beurre
- 3 oeufs
- 25 grammes de cacao non sucré
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 100 grammes de pépites de chocolat ou chocolat noir à desserts râpé grossièrement
Instructions
- Préchauffer le four à 210°c.
- Faire fondre le beurre au micro-onde et réserver.
- Fouetter vigoureusement le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Mélanger la farine avec la levure au cacao amer.
- Ajouter toujours au fouet et en alternant, la farine cacaotée et le beurre. Dans un bol mélanger les pépites de chocolat à la cuillère à soupe de farine et incorporer les 3/4 dans la pâte. Réserver le reste des pépites pour le dessus.
- Verser la préparation dans un moule à cakes en silicone ou un moule tapissé de papier sulfurisé (taille de moule classique, trop grande pour que le cake soit épais). Répartir à la surface le reste des pépites.
- Enfourner 10 minutes à 210°c, puis baisser la température à 160°c et poursuivre la cuisson 35 minutes.
- Laisser refroidir 10 à 15 minutes puis démouler.