Courgette et poivron à la crème et au fromage
Un accompagnement simple et rapide à préparer. Courgettes et poivron rouge sont revenus puis on y ajoute la crème et le fromage pour rendre ces légumes gourmands. A faire au Cookeo ou à la poêle.
Portions: 3 personnes
Ingrédients
- 2 petites courgettes 500g environ
- 1 poivron rouge
- 1 belle gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 belles cuillères à soupe de crème fraîche épaisse légère
- 55 grammes d'emmental râpé
- sel
- poivre
Instructions
Au Cookeo
- Laver les courgettes et les couper en dés.
- Laver le poivron, l'épépiner et le couper en lanières.
- Eplucher la gousse d'ail.
- Préchauffer le Cookeo en mode dorer. Puis verser l'huile d'olive, la gousse d'ail écrasée, les courgettes et le poivron. Mettre à dorer 10 minutes en remuant.
- Puis passer en mode cuisson sous pression (ou rapide) pendant 1 minute.
- Ajouter la crème, saler, poivrer et mettre le fromage. Bien mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu puis servir.
Sans Cookeo
- Faire revenir les dés de courgette et les lanières de poivron rouge dans l'huile chauffée dans une poêle, avec la gousse d'ail écrasée, pendant 10 minutes environ, en remuant.
- Puis couvrir et laisser mijoter quelques minutes.
- Ajouter la crème, le sel, le poivre, le fromage et remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Retirer du feu et servir.