Courgettes, tomates et Boursin échalote et ciboulette
Des légumes en sauce crémeuse et onctueuse rapidement préparés au Cookeo ou à la poêle.
Portions: 3 personnes
Ingrédients
- 2 courgettes moyennes environ 500 grammes
- 16 tomates cerises
- 2 grosses gousses d'ail
- 1/2 pot de Boursin Cuisine échalote et ciboulette 1 pot = 240 grammes
- 1 Coeur de bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Instructions
Au Cookeo
- Laver les courgettes et les couper en dés. Eplucher les gousses d'ail.
- Préchauffer le Cookeo en mode dorer. Puis verser l'huile d'olive, les gousses d'ail écrasées et les courgettes. Laisser dorer 6 minutes en remuant.
- Ajouter le coeur de bouillon et les tomates cerises. Bien mélanger et lancer la cuisson sous pression (ou rapide) pendant 3 minutes.
- Ajouter le Boursin, bien mélanger et servir.
A la poêle
- Chauffer l'huile d'olive puis ajouter les gousses d'ail écrasées et les courgettes en dés. Bien remuer et laisser revenir 10 minutes.
- Ajouter le coeur de bouillon, les tomates cerises, mélanger et couvrir. Laisser mijoter à feu doux pendant 8 à 10 minutes.
- Ajouter le Boursin, bien mélanger et servir.