Confiture de pommes aux épices de Noël
Une confiture de pommes, concentrée en fruits, légère et au doux parfum de Noël avec les 4 épices. Cuite à basse température, pour un résultat sain et gourmand à la fois !
Portions: 2 pots
Ingrédients
- 570 grammes de pommes épluchées et coupées en petits dés prévoir alors 650 à 700 grammes de pommes
- 250 grammes de sucre à confiture Beghin Say, blond de canne
- 15 millilitres de jus de citron
- 1 cuillère à café rase de mélange 4 épices
Instructions
- Dans la cocotte basique, mettre les dés de pommes. Arroser du jus de citron et mélanger.
- Ajouter les 4 épices et mélanger.
- Ajouter le sucre à confiture et mélanger.
- Fermer la cocotte et mettre en cuisson pendant 50 minutes :Haut : Maxi 15 minutes puis MiniBas : Maxi 15 minutes puis MiniInverser à 25 minutesAttendre 10 minutes avant d'ouvrir la cocotte et mélanger.
- Ecraser au presse-purée la préparation.
- Verser la confiture dans des pots stérilisés et les retourner 5 minutes.
- Conserver dans un endroit sec et à l'ombre.
Notes
Attendre 24 heures savant de déguster la confiture.