Préchauffer le four à 180°c, chaleur tournante.
Dans un cul de poule, fouetter le mascarpone avec la farine et les sucres. Puis ajouter les œufs un à un.
Ajouter les graines de vanille, fouetter.
Ajouter le lait tout en fouettant.
Enfin ajouter le rhum et fouetter.
Poser le moule en silicone sur une plaque perforée.
Verser la préparation dans le moule et enfourner pendant 45 minutes.
Sortir du four et laisser refroidir 30 minutes.
Démouler en retournant le moule sur le plat de présentation.
Laisser encore refroidir 15 minutes puis mettre au réfrigérateur pendant plusieurs heures (6 heures minimum).
