Country potatoes
Des potatoes au four épicées et savoureuses.
Portions: 4 personnes
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 900 grammes de pommes de terre petites si possible (j'aime beaucoup avec la pomme de terre "Chérie" ou Roseval)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- 1/2 cuillère à soupe d'ail en poudre
- 1 cuillère à soupe rase de paprika doux
- fleur de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 200°c, chaleur tournante.
- Laver les pommes de terre. Sécher mais ne pas les peler.
- Dans un grand saladier, couper en quartiers mais pas trop gros, dans la longueur, toutes les pommes de terre.
- Ajouter l'huile d'olive, les herbes, l'ail, le paprika et malaxer le tout afin de bien imbiber les grosses frites de cette marinade.
- Mettre le tout dans un grand plat tapissé de papier sulfurisé ou sur un plat type lèche-frites.
- Parsemer de fleur de sel sur toute la surface.
- Mettre au four pendant 35 minutes, en haut du four (on peut bien les cuire, mais surveiller que çà ne brûle pas.