Saint-Jacques aux légumes
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 400 grammes de noix de Saint-Jacques surgelées ici
- 1 oignon moyen
- 13 centilitres de vin blanc
- 1 cuillère à café bombée de fumet de poisson
- 220 grammes de riz
- 1 courgette
- 2 carottes
- pâte de curry jaune Ayam 50 grammes
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche semi-épaisse
- sel
- poivre
Instructions
- Préchauffer (en indiquant le mode "dorer") le cookéo avec les noix de Saint-Jacques et l'oignon émincé (ainsi, les noix de Saint-Jacques décongèleront pendant ce temps).
- Ajouter ensuite le riz, les carottes pelées et coupées en rondelles, la courgette en dés, disperser le fumet et mélanger. Ajouter le vin blanc, mélanger. Saler (1/2 cuillère à café), poivrer (quelques tours de moulin) et le curry. Mélanger et programmer en cuisson rapide pour 10 minutes. Ajouter enfin la crème et lancer le réchauffage pendant 1 minute.
Notes
On peut remplacer la pâte de curry par du curry en poudre (1 bonne cuillère à café) et un peu de paprika.