- J'ai choisi ici de ne pas dorer le pain, je voulais qu'il soit comme un pain de mie. Mais il est possible de dorer avec un œuf battu avant d'enfourner.
- On peut réaliser des petits pains : la cuisson sera dans ce cas de 20 minutes à 170°c.
- Ce pain se conserve à température ambiante, dans un sac congélation bien fermé.