Gaufres feuilletées au saumon
J'avais envie depuis un moment de gaufres feuilletées, et de plus, j'ai des [plaques à gaufres fourrées Frifri donc c'était l'occasion de les tester.
Mais on peut tout aussi bien les réaliser avec des plaques à gaufres traditionnelles.
Quel régal : cette pâte feuilletées croustillantes et une garniture fondante de saumon et fromage aux fines herbes. J'en referai très rapidement, c'est si simple !
Mais on peut tout aussi bien les réaliser avec des plaques à gaufres traditionnelles.
Quel régal : cette pâte feuilletées croustillantes et une garniture fondante de saumon et fromage aux fines herbes. J'en referai très rapidement, c'est si simple !
Ingrédients
Pour 2 personnes chez moi, en plat unique, mais à adapter selon les circonstances :
- 2 pâtes feuilletées
- 200 grammes de saumon fumé
- Fromage ail et fines herbes : j'utilise les Carrés Frais et ici j'en ai eu besoin de 8 portions.
Instructions
- D'abord, disposer les tranches de saumon fumé entre des feuilles de papier absorbant pour absorber l'humidité.
- Dérouler les pâtes feuilletées et découper des rectangles : 2 rectangles par gaufre (j'utilise un couvercle de beurrier dont la forme est juste celle de mes plaques de gaufrier).
- Sur un rectangle, disposer du saumon et dessus 1 portion en morceaux de fromage ail et fines herbes (épargner les bords car il faudra les souder).
- Couvrir d'un second rectangle et bien presser le tour du rectangle pour bien enfermer la garniture.
- Recommencer avec tous les ingrédients.
- Et j'ai réaliser des gaufres de formes improbables : toutes les chutes sont utilisées et je ne jette rien.
- Réserver minimum 30 minutes au réfrigérateur toutes les gaufres formées avant de les cuire afin de bien les raffermir et qu'elles restent bien soudées.
- Les cuire ensuite immédiatement à la sortie du réfrigérateur : avec mon Frifri, thermostat entre 6 et 7 pendant 6 bonnes minutes. Elles doivent être bien dorées.