Gratin de pâtes au cheddar
Un gratin de pâtes au cheddar facile et rapide avec le robot cuisine.
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 20 grammes beurre doux
- 20 grammes farine
- 3/4 cuil. à soupe moutarde
- 190 grammes lait écrémé
- 1 pincée sel
- 2 pincées poivre
- 380 grammes pâtes sèches
- 200 grammes eau de cuisson des pâtes
- 1/2 cube bouillon de volaille dégraissé
- 220 grammes cheddar râpé ou 180 g cheddar + 40 g emmental râpé
- 20 grammes fromage râpé au choix, pour mettre à la surface (ici fromage italien)
- 2 cuil. à café sauce worcestershire
Instructions
Thermomix
- Mettre à bouillir une grande casserole d'eau. La saler, cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet.Egoutter en réservant 20 cl d'eau de cuisson. Rincer les pâtes à l'eau froide et les mettre dans un plat à gratin beurré.
- Pendant ce temps, dans le bol du robot : mettre le beurre, la farine, la moutarde, le lait, le sel, le poivre et cuire 7 min/90°c/vit 4.
- Ajouter l'eau de cuisson réservée, le 1/2 cube de bouillon émietté, la sauce worcestershire et mélanger 30 sec/vit 4.
- Ajouter le 220 g de cheddar râpé (ou mélange cheddar + emmental). Mélanger 3 min/90°c/vit 2.
- Verser la sauce sur les pâtes.
- Saupoudrer de 20 g de fromage râpé.Si préparé à l'avance, conserver à température ambiante, couvrir quand le gratin est refroidi.
- Préchauffer le four à 200°c, chaleur tournante.Enfourner 15 minutes.