Riz aux courgettes et chèvre
Un riz épicé avec un mélange colombo, des courgettes et du fromage de chèvre en bûche, préparé au Cookeo.
Portions: 2 personnes
Ingrédients
- 2 belles courgettes environ 750 g
- 1 cuil. à soupe huile d'olive
- 150 grammes riz long grain cuisson 10 min, Uncle Ben's ici
- 1 bâton Kub Or
- 1 cuillère à café rase mélange épices colombo 5 ml
- 25 centilitres eau
- 2 pincées sel
- 2 pincées poivre
- 120 grammes bûche de fromage de chèvre
Instructions
- Préchauffer le Cookeo en mode rissoler fort (dorer).Pendant ce temps, laver les courgettes, les couper en épaisses demi-rondelles.
- Quand le Cookeo et prêt, verser l'huile d'olive, ajouter dans l'ordre : le riz, les courgettes, le Kub Or émietté, les épices colombo, l'eau, 2 pincées de sel et de poivre.
- Bien mélanger et lancer la cuisson sous pression pour 9 minutes.
- A la fin de cuisson, déposer le fromage de chèvre coupé en dés au dessus, mélanger pour bien répartir le fromage et laisser en maintien au chaud entre 1 et 2 minutes.
- Déguster de suite.
