Chouquettes au Thermomix
Une multitude de chouquettes hyper légères, avec un bon petit goût caramélisé. Réalisées facilement et rapidement avec le robot Thermomix.
Portions: 65 chouquettes
Ingrédients
- 150 grammes eau
- 80 grammes beurre demi-sel pour moi
- 1 pincée sel
- 6 grammes sucre en poudre 2 càc rases
- 120 grammes farine
- 3 oeufs
- 100 grammes sucre en grains sucre à chouquettes
Instructions
- Mettre l'eau, le beurre coupé en morceaux, le sel, le sucre dans le bol puis chauffer 5 min/100°c/vit 1.
- Ajoute rla farine et mélanger 20 sec/vit 4. Retirer le bol du socle, l'ouvrirlaisser refroidir 10 minutes.
- Pendant ces 10 minutes, préchauffer le four à 200°c, chaleur tournante. Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier cuisson. Réserver.
- Remettre le bol sur le socle et mélanger vitesse 5 en ajoutant les oeufs un à un par l'orifice du couvercle, sur les couteaux en fonctionnement. Après avoir ajouté le dernier oeuf, mélanger à nouveau 30 sec/vit 5.
- Transvaser la pâte dans une poche munie d'une douille de 10 mm.Former des petites chouquettes (2.5 cm de diamètre) en les espaçant de 4 à 5 cm.Saupoudrer de sucre en grains.
- Enfourner 20 minutes. Les chouquettes doivent être dorées.Eteindre le four, entrouvrir la porte et laisser les chouquettes dans le four ainsi pendant 10 minutes (pour les sécher).
- Sortir et déguster !
