Pâtes à l'émincé végétal, légumes et fromage
Un plat de pâtes réalisé au Cookeo, façon one pot pasta, avec de l'émincé végétal, des tomates cerises, des mini poivrons, de l'ail, du basilic, du grana padano et de la mozzarella.
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 280 grammes pâtes sèches farfalle
- 150 grammes émincé végétal ici marque Carrefour
- 4 mini poivrons
- 200 grammes tomates cerises
- 1 boule mozzarella 125g
- 100 grammes Grana Padano râpé
- 4 gousses d'ail
- 20 feuilles de basilic
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cube de bouillon de légumes
- 50 centilitres eau
- sel
- poivre
Instructions
- Retirer les graines des mini poivrons et les couper en morceaux. Couper les tomates cerises en deux. Eplucher et presser les gousses d'ail.Râper le grana padano
- Préchauffer le Cookeo en mode dorer. Une fois prêt, verser l'huile d'olive et ajouter les poivrons, les gousses d'ail pressées et l'émincé végétal. Faire revenir 2 minutes.
- Ajouter les pâtes, le cube de bouillon émietté et 50 cl d'eau. Bien mélanger et lancer le mode cuisson sous pression pour 5 minutes.Pendant cette cuisson, égoutter et couper la mozzarella en petits dés. Hacher les feuilles de basilic.
- A la fin de la cuisson sous pression, saupoudrer le contenu de la cuve d'1/2 càc de sel, 3 pincées de poivre, répartir le parmesan, ajouter les tomates cerises coupées en 2, les feuilles de basilic hachées et enfin les dés de mozzarella. Laisser en maintien au chaud 2 minutes tout en remuant (pour fondre le fromage et tiédir les tomates cerises).
- Verser le tout dans le plat de service et déguster !
