Pizza au thon
Une pizza tonno avec une pâte au levain, de la purée de tomate (ici caviar de tomates et ail), de la mozzarella, des filets de thon marinés à l'huile d'olive, des olives noires, un peu d'origan et de poivre et voila de quoi régaler !
Portions: 1 pizza
Ingrédients
- 1 pâte à pizza pour faire une pizza de 28 cm de diamètre
- 1 pot filets de thon marinés à l'huile d'olive 190g (135g filets égouttés)
- 4 cuillères à café sauce tomate à l'ail Caviar de tomates à l'ail Sacla
- 100 grammes mozzarella râpée ou en cossettes
- 1 boule mozzarella 125g
- olives noires
- quelques tours de moulin à poivre
- origan
Instructions
- Préchauffer le four à 300°c en mode gril fort, avec une pierre à pizza placée en haut du four (avant dernier gradin et on met la pierre four à froid), pendant 30 minutes.Si vous n'avez pas de pierre à pizza, cuisez votre pizza comme à votre habitude.
- Egoutter le thon. Egoutter la mozzarella en boule.
- Etaler la pâte à pizza (je la dépose sur une plaque de 28 cm de diamètre huilée).
- Napper le fond de sauce tomate et ail.
- Répartir la mozzarella en cossettes ou râpée.Déposer les filets de thon en morceaux. Puis la boule de mozzarella coupée en tranches.
- Répartir, la boule de mozzarella coupée en tranches, quelques olives noires au dessus, poivrer et saupoudrer d'origan.
- Enfourner environ 6 minutes à 300°c (surveiller la cuisson, ça va vite à 300°c ! Il faut une pizza gonflée avec le fromage bien fondant).
Notes
Les filets de thon à l'huile d'olive extra vierge, Nautilus, sont disponibles en grandes et moyennes surfaces au rayon conserve de poisson.