Au Companion

• Placer le batteur dans le bol du robot, y mettre dans cet ordre : le jaune d'oeuf, la moutarde, le vinaigre, le sel, le poivre, le paprika. Verrouiller le couvercle sans le bouchon, programmer Manuel V6, 2min30s, démarrer et verser après 10 secondes, par l'orifice, peu à peu, en filet, l'huile (laisser finir de tourner le robot même si vous avez fini de verser l'huile avant la fin).

  Pratique : un entonnoir à confiture placé dans l'orifice permet de verser correctement, sans perte, l'huile.
  
• Retirer le batteur, mettre la mayonnaise dans un bol.
  
• Servir ou couvrir d'un film alimentaire au contact et garder au réfrigérateur jusqu'à 24h.