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+ portions

Poulet rôti en papillote

Un poulet rôti extra, cuit en papillote ou sachet cuisson. La chair est tendre, la peau dorée est croustillante et la sauce est extra !
Temps de préparation2 min
Temps de cuisson1 h 48 min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Portions: 5 personnes

Ingrédients

  • 1 poulet minimum 1.2 kg, ici poulet fermier label rouge, 1.850 kg
  • 1 paquet Papillotes Poulet Maggi, ici Paprika tomates
  • 7 cuillères à soupe eau

Instructions

  • Déposer le poulet dans le sac. Saupoudrer de l'assaisonnement et ajouter 7 cuillères à soupe d'eau. Fermer le sac avec l'attache fournie, malaxer délicatement afin de bien faire imprégner le poulet des épices (masser toutes les parties, même entre les cuisses).
    Placer dans un plat allant au four.
    Si possible, laisser reposer à température ambiante environ 30 minutes.
    Poulet en papillote
  • Préchauffer le four à 200°c, chaleur tournante.
  • Enfourner en bas du four, selon le poids du poulet, le temps de cuisson varie (à 200°c, chaleur tournante) :
    - 1.2 kg environ: 1 heure
    - 1.3 kg environ : 1 h 18 min
    - 1.4 kg environ : 1 h 24 min
    - 1.5 kg environ : 1 h 30 min
    - 1.6 kg environ : 1 h 36 min
    - 1.7 kg environ : 1 h 42 min
    - 1.8 kg environ : 1 h 48 min
    Ici, poulet de 1.850g, cuisson 1 h48 min.
    Cuisson du poulet en papillote au four
  • Ouvrir le sachet et verser le contenu dans le plat (attention, c'est chaud !).
    Poulet rôti en papillote
  • Découper et servir avec la sauce.
    Poulet rôti en sachet cuisson Maggi