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Gaufre bubble ou gaufre à bulles
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Bubble waffle

La recette de la pâte à gaufres bubble pour réussir des gaufres avec de belles bulles grâce au gaufrier adapté. Mais aussi comment garnir une bubble waffle façon fraise-vanille-chocolat.
Temps de préparation5 minutes
Temps de cuisson18 minutes
Repos1 heure 30 minutes
Type de plat: Dessert, Goûter
Portions: 6 gaufres bubble

Ingrédients

Pâte à gaufres bubble

  • 225 grammes farine T45
  • 150 grammes sucre en poudre
  • 13 grammes levure chimique
  • 40 grammes huile de tournesol
  • 3 cuillères à café arôme vanille
  • 3 oeufs
  • 120 grammes eau minérale 120 ml

Garniture bubble waffle fraise, vanille, chocolat

  • glace vanille
  • fraises
  • chantilly
  • biscuits Oréo, Mikado, Milka choco suprême
  • nappage chocolat

Instructions

  • Verser tous les ingrédients dans le bol du robot suivant l'ordre d ela liste. Fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse, d'abord vitesse lente 1minute puis vitesse moyenne 1 minute et enfin vitesse rapide 1 minute.
  • Couvrir le bol d'un film alimentaire et placer au réfrigérateur 1h30.
  • Chauffer le gaufrier pour bubble waffle (modèle Silvercrest : graisser les plaques, fermer et attendre que le voyant rouge soit allumé qui signale que l'appareil est en marche et voyant vert allumé aussi qui signale la température atteinte).
  • Verser la pâte jusqu'à ras bord des empreintes. Fermer. Compter 3 minutes de cuisson.
    Pâte à gaufre bubble
  • Retirer la gaufre et immédiatement la mettre en forme voulue, ou la déposer sur une grille si on veut la garder plate.
    Gaufre bubble cuite au gaufrier à bulles
  • Je mets dans des pots pour donner la forme cornet. Laisser refroidir avant de garnir.
    Gaufres à bulles maison

La bubble waffle garnie façon fraise-vanille-chocolat

  • Déposer dans 1 gaufre bubble en cornet 2 boules de glace vanille.
  • Ajouter des fraises coupées en deux.
  • Puis planter des biscuits. Ici :
    - 1Oréo
    - 1 Milka blanc choco suprême coupé en deux
    - Mikado
  • Décorer d'un peu de chantilly et nappage chocolat.
  • Servir de suite.
    Gaufre bubble avec glace, fraise, chantilly, biscuits