Pizza welsh
Une pizza garnie d'une crème à la moutarde, de bacon et cheddar. Pour les amateurs, on pourra y ajouter un oeuf au dessus juste avant d'enfourner.
Portions: 4 personnes
Ingrédients
Pour 4 grandes pizzas individuelles
- pâte à pizza fine
- 250 grammes crème fraîche épaisse légère 15%MG
- 25 grammes moutarde
- 8 tranches de bacon ou 4 tranches de jambon
- 280 grammes mélange fromages à pizza ici un mélange emmental, mozzarella comté
- 240 grammes cheddar
- poivre
- oeufs facultatif
Instructions
- Préparer la pâte à pizza comme la recette en lien laisser pousser 2h30-3h les pâtons sous un linge.
- Râper le cheddar.
- Etaler les pâtes à pizza (comme indiqué dans la recette) et les déposer sur des plaque huilées.
- Dans un bol, mélanger la crème fraîche et la moutarde. étaler sur chaque pâte 2 cuillères à soupe de mélange crème-moutarde.
- Répartir sur chaque pizza 2 tranches de bacon effilochées (ou 1 tranche de jambon).
- Puis couvrir chacune de 70g de fromages à pizza. Puis de 60g de cheddar râpé. Poivrer.
- Juste avant d'enfourner on pourra casser un oeuf sur chaque pizza (facultatif).Enfournez ou, si vous préparez vos pizzas à l'avance, réservez au réfrigérateur quelques heures et les sortir 20 minutes à température ambiante avant d'enfourner à four préchauffé à 230°c en chaleur tournante pour 14 minutes.
