Cette pâte à chouquettes peut également servir à faire des gougères (petits choux au fromage). D'ailleurs je fais une partie de la pâte en chouquettes aux pépites de chocolat et je fais quelques gougères (pour cela je poche la pâte, je mets du gruyère ou emmental râpé au dessus puis je garde au réfrigérateur). Je cuis ultérieurement, directement sorties du réfrigérateur, à 200°c, chaleur tournante, pendant 17 minutes.