Cupcake Nutella
Portions: 12 cupcakes
Ingrédients
Cakes chocolat
- 80 grammes beurre demi-sel
- 150 grammes sucre en poudre
- 2 oeufs
- 1 yaourt nature 125g
- 1 cuillère à café arôme vanille
- 200 grammes farine T45
- 9 grammes levure chimique
- 50 grammes cacao sucré Benco ici
Topping mascarpone nutella
- 250 grammes mascarpone
- 100 grammes nutella
- 20 grammes sucre glace
Instructions
Au Companion
- Préchauffer le four à 180°c, chaleur tournante.
- Dans un bol adapté au micro-ondes, fondre le beurre, au micro-ondes, 30 secondes. Laisser tiédir le temps de préparer la suite.
- Dans le bol du robot muni du batteur, verser le sucre en poudre et les oeufs; Verrouiller avec le bouchon et lancer le mode Manuel V6, 2 minutes?
- Ajouter le beurre fondu. Verrouiller avec le bouchon et relancer le mode Manuel V6, 30 secondes.
- Ajouter le yaourt, la farine, la levure, le cacao. Verrouiller avec le bouchon et lancer le mode Manuel V7, 1 minute.
- Déposer des caissettes à cupcakes dans les empreintes du moule à muffins posé sur une plaque perforée et remplir à l'aide d'une cuillère chaque caissette aux 3/4 (1 bien grosse cuillère à soupe dans chaque caissette).
- Enfourner 18 minutes.Sortir la plaque du four, laisser refroidir 5 minutes puis démouler les caissettes et laisser refroidir totalement sur une grille.
Topping
- Dans un saladier, fouetter (à la main !) le mascarpone avec le nutella et le sucre glace.
- Mettre la préparation dans une poche à douille (munie d'une douille 1M ici) et réserver au réfrigérateur au moins 1h.
Montage
- Pocher le topping sur les gâteaux refroidis.Décorer selon les envies.
- Réserver dans une pièce bien fraîche si possible (c'est l'hiver, je les garde au garage). A défaut placer au réfrigérateur, mais les sortir 10 à 15 minutes avant de les servir.