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Mini croissants salés
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Croissants apéritifs au chorizo

Des petits croissants en bouchées apéritives, avec de la pâte feuilletée, du chorizo et du fromage.
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson17 min
Type de plat: Apéritif
Cuisine: Française
Portions: 16 croissants

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée pur beurre
  • 8 fines tranches de chorizo fort
  • 1 morceau de gouda

Dorure

  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 cuillère à café eau

Instructions

  • Préchauffer le four à 200°c, chaleur tournante.
  • Dérouler la pâte feuilletée. La couper en 4 parts, puis 8 parts, puis 16 parts.
  • Sur chaque part, déposer 1/2 tranche de chorizo.
    Croissants au chorizo
  • Puis déposer au-dessus 1 fine lamelle de gouda.
    Croissants feuilletés
  • Enrouler chaque part en forme de croissant.
    Faire des croissants feuilletés
  • Déposer les petits croissants sur une plaque à pâtisserie tapissée d'une feuille silicone. Veiller à ce que la pointe du croissants soit en dessous pour éviter qu'elle se relève lors de la cuisson.
  • Dorer les croissants avec un pinceau avec la dorure (1 jaune d'oeuf mélangé à la cuillerée d'eau).
    Croissants dorés
  • Enfourner 17 minutes.
  • Sortir du four, laisser tiédir 5-10 minutes et servir ou laisser refroidir et réchauffer plus tard dans le four préchauffé à 160°c, chaleur tournante, pendant 10 minutes.
    Croissants chorizo fromage