Dans une casserole ou petite cocotte, chauffer 1 cuillère à soupe d’huile, et une fois qu’elle est bien chaude, ajouter l'ail épluché et émincé.
Ajouter ensuite les brocolis et le miel. Faire revenir à feu moyen, pendant 5 mn pour des brocolis frais, 10 minutes pour des brocolis surgelés. Saler et poivrer légèrement.
Verser l'eau (700 grammes et non 400g en cette version casserole) et le cube de bouillon émietté.
Porter à ébullition, et laisser mijoter pendant 20 minutes, à feu doux et sans couvrir.
Ajouter le St Môret et mixer au blender ou au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse.
l'assaisonnement si nécessaire.