Tarte au maroilles et bacon
Une tarte au maroilles et bacon facile à faire, en grand format et qui régalera 6 à 8 convives. En grande part en plat principal ou en plus petite en entrée, elle est toujours appréciée accompagnée d'une salade.
Portions: 6 personnes
Ingrédients
Pour une grande tarte (moule de 30 cm de diamètre)
- 1 fond de tarte pâte feuilletée, brisée, à pizza ou comme ici pâte maison au levain naturel
- 150 grammes de crème épaisse légère 15 % MG
- 2 quarts de maroilles total : 420 grammes
- 150 grammes d'emmental râpé
- 100 grammes d'allumettes de bacon fumées
- herbes de Provence
Instructions
- Beurrer un grand moule à tarte.
- Etaler la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné (en un cercle d'environ 37 cm pour une pâte au levain).
- Foncer le moule à tarte et découper le surplus qui dépasse.
- Badigeonner le fond de crème.
- Répartir au dessus l'emmental râpé.
- Puis déposer les allumettes de bacon.
- Couper le maroilles en tranches d'1 cm et les disposer en étoile dans le moule.
- Saupoudrer d'un peu d'herbes de Provence.
- Réserver au frais minimum 1 heure.
- Préchauffer le four à 200°c, chaleur tournante et remettre à température ambiante la tarte pendant ce temps de préchauffage (10 minutes).
- Enfourner 20 minutes.
- Sortir la tarte du four et laisser tiédir 5 minutes avant de servir (afin que le fromage fige pour faciliter la découpe).
Notes
Servir avec une salade.