Egg boat au reblochon
L'egg boat, ou oeuf cocotte dans un pain, est facile, rapide et tellement gourmand. Le pain est croustillant et la garniture est fondante. Le jaune d'oeuf coulant est surprenant est si bon dans ce pain garni de crème et de fromage.
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 4 petits pains aux graines
- 100 grammes environ de reblochon 4 tranches, ou raclette
- 4 bonnes cuillères à soupe de crème fraîche semi-épaisse 18% MG
- 4 oeufs frais de plein air
- sel
- poivre
- noix de muscade
Instructions
- Couper le chapeau des pains (le plus fin possible afin d'avoir une base épaisse) et creuser l'intérieur en retirant la mie.
- Verser au fond de chaque pain 1 bonne cuillère à soupe de crème.
- Déposer une tranche de reblochon (laisser la croûte). Saler, poivrer et mettre un peu de noix de muscade.
- A ce stade on peut réserver les pain, dans une assiette ou un plat tapissé de papier sulfurisé, qu'on couvre de film alimentaire, au réfrigérateur.
- Préchauffer le four à 200°c, chaleur tournante.
- Quand le four est chaud, casser un oeuf dans chaque pain.
- Enfourner 13 à 14 minutes.
- Servir immédiatement.