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Oeuf cocotte sur pain
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Oeufs cocotte au pain

Rien de plus simple et pourtant si gourmand et fortement apprécié que l'oeuf cocotte. Avec une couche de pain dans le fond, il est plus copieux et encore meilleur !
Temps de préparation20 min
Temps de cuisson14 min
Type de plat: Entrée, Plat principal
Cuisine: Française
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 8 tranches de pain de 2 cm d'épaisseur plus ou moins selon la taille
  • 12 cuillères à soupe de crème liquide
  • 160 grammes d'emmental râpé
  • 4 oeufs frais
  • sel
  • poivre
  • noix de muscade
  • beurre demi-sel

Instructions

  • Beurrer les cocottes généreusement (cocotte individuelle de 12 cm de diamètre ici). Déposer au fond 2 tranches de pain afin de bien couvrir remplir tout le fond.
    Pain pour oeuf cocotte
  • Arroser le pain dans chaque cocotte de 3 cuillères à soupe de crème (3 fois 15 ml). Saler, poivrer et mettre de la noix de muscade.
    Crème pour oeuf cocotte
  • Répartir dans chaque cocotte 40 grammes de fromage râpé et creuser un puits au centre (jusqu'à voir le pain) qui accueillera l'oeuf.
    Fromage pour oeuf cocotte
  • A ce stade, vous pouvez réserver les cocotte au réfrigérateur plusieurs heures en les couvrant de film alimentaire.
  • Préchauffer le four à 200°c, chaleur tournante.
  • Quand le four est chaud (si les cocotte sont au réfrigérateur, les sortir quand le four est chaud et retirer le film alimentaire), casser un oeuf dans le creux formé par le fromage.
    Faire un oeuf cocotte
  • Enfourner 14 minutes puis servir immédiatement à la fin de cuisson (ne pas laisser dans le four sinon l'oeuf continuera de cuire).