Fondants au chocolat express
Des fondants, vraiment fondants à coeur. Irrésistibles !
Portions: 5 personnes
Ingrédients
- 200 grammes de chocolat noir dessert 52 % cacao
- 120 grammes de beurre demi-sel
- 3 oeufs
- 120 grammes de sucre en poudre
- 50 grammes de farine
- beurre doux pour le moule
- 25 grammes de pépites de chocolat
Instructions
- Dans un récipient adapté au micro-ondes, casser le chocolat. Ajouter le beurre demi-sel et fondre 1 minute 30 secondes au micro-ondes. Mélanger pour obtenir un mélange lisse. Réserver.
- Préchauffer le four à 210°c, chaleur tournante.
- Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre (à la main). Ajouter le mélange chocolat-beurre. Fouetter. Ajouter la farine et fouetter.
- Beurrer 5 empreintes d'un moule à parts individuelles. Poser ce moule sur une plaque perforée. Remplir les empreintes. Parsemer la surface de pépites.
- Enfourner 18 minutes.
- A la fin de cuisson, sortir la plaque et laisser refroidir 30 minutes avant de démouler délicatement.
- Laisser encore refroidir 30 minutes puis réserver sous cloche à température ambiante si les fondants seront dégustés plus tard.