Panais et navets boule d'or rôtis
Des légumes oubliés savoureux avec l'huile d'olive, l'ail, le miel, le parmesan et les herbes de Provence. Un accompagnement idéal pour une viande, une volaille et même du canard.
Portions: 5 personnes
Ingrédients
- 500 grammes de panais
- 500 grammes de navets boule d'or
- 4 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- 50 grammes de copeaux de parmesan
- 2 pincées d'herbes de Provence
- sel
- poivre
Instructions
A l'omnicuiseur
- Eplucher les panais et les navets. Les couper en petits dés (pas plus d'1 cm) et les mettre dans la cocotte basique.
- Ajouter dans la cocotte : les gousses d'ail pressées, l'huile d'olive, le miel, les herbes de Provence, du sel et du poivre. Bien mélanger.
- Répartir au dessus les copeaux de parmesan.
- Fermer la cocotte et mettre en cuisson 50 minutes : Haut : MaxiBas : MiniInverser à 25 minutesAttendre 10 minutes avant d'ouvrir la cocotte.
Au four traditionnel
- Préchauffer le four à 200°c.
- Mettre dans un plat à gratins les légumes épluchés et coupés en petits dés. Ajouter les gousses d'ail pressées, l'huile d'olive, le miel, les herbes de Provence, du sel et du poivre. Bien mélanger le tout.
- Répartir au dessus les copeaux de parmesan.
- Enfourner 25 minutes.