2cuillères à souped'huile neutreici huile de tournesol
Instructions
Monter les blancs d'oeufs en neige. Réserver.
Dans un saladier, mettre la farine, la levure et le sucre. Mélanger. Ajouter le lait. Fouetter. Puis ajouter l'huile et fouetter encore.
Ajouter les blancs en neige délicatement avec une maryse.
Couvrir le bol et laisser reposer 30 minutes à température ambiante.
Huiler avec un papier absorbant la crêpière et la chauffer. Fouetter la pâte puis y verser une petite louch de pâte. L'étaler en un petit cercle (on peut en faire 2 à la fois). Laisser cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent en surface et retourner. Cuire l'autre face.
Notes
Penser à huiler légèrement la crêpière avec un papier absorbant entre chaque cuisson.