Fraises au chocolat
Une recette facile et originale pour présenter les fraises : on les enrobe de chocolat fondu qu'on laisse figer.
Portions: 8 personnes
Ingrédients
- 500 grammes de fraises
- 200 grammes de chocolat noir à dessert 52% cacao
- 10 millilitres d'huile de tournesol 2 cuillères à café
Instructions
- Dans un pichet adapté au micro-ondes, mettre le chocolat cassé en morceaux avec l'huile. Fondre 1 minute puis bien remuer jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Tapisser un plat de papier sulfurisé.
- Plonger les fraises en les tenant par la base dans le chocolat, les tourner puis les déposer sur le papier sulfurisé. Laisser prendre les fraises quelques minutes puis les décoller du papier et les poser à nouveau sur du papier sulfurisé (ce qui permet d'ôter le chocolat en surplus qui s'est écoulé et fera une plus jolie base).
- Laisser refroidir 2 heures à température ambiante puis décoller les fraises et les disposer sur le plat de service.
Notes
Réserver dans un endroit frais et à l'ombre (pas au réfrigérateur, sinon le chocolat sera trop dur). Je les garde dans mon garage qui est la pièce la plus fraîche.