Mousse au chocolat au lait concentré
Seulement 3 ingrédients, 15 minutes de préparation et voici une délicieuse mousse au chocolat sans oeuf !
Ingrédients
- 150 grammes de chocolat à desserts
- 250 grammes de crème liquide entière à température ambiante
- 120 grammes de lait concentré sucré entier il est au réfrigérateur quand je l'utilise
Instructions
- Verser la crème dans le bol du robot et placer au congélateur 10 minutes avec le fouet.
- Puis, dans un récipient adapté, fondre le chocolat cassé en morceaux pendant 1 minute. Bien lisser le chocolat puis ajouter le lait concentré sucré. Mélanger (le mélange durcit, c'est normal).
- Sortir le bol et le fouet du congélateur et monter la crème en chantilly ferme.
- Verser la préparation au chocolat dans un grand saladier, ajouter 1/3 de chantilly et bien fouetter pour assouplir. Puis incorporer délicatement avec une maryse une 2ème tiers de chantilly. Faire de même avec le restant de chantilly.
- Verser dans des ramequins (4 à 6).
- Placer au réfrigérateur minimum 6 heures.