Korma de légumes
Le korma de légumes est une version végétarienne du bien connu plat indien. C'est un repas complet, aux douces saveurs épicées, qui est cuit ici à basse température.
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 1 belle carotte ou 2 petites
- 200 grammes de pommes de terre
- 150 grammes de petits pois surgelés
- 1 oignon
- 170 grammes de pois chiche cuits égouttés et rincés
- 20 centilitres de lait de coco
- 1 pot de concentré d'épices Korma Patak's
Instructions
- Eplucher la carotte et la couper en fines rondelles. Les mettre dans la cocotte basique.
- Eplucher les pommes de terre, les laver, les sécher. Les couper en dés et les mettre dans la cocotte.
- Ajouter les petits pois surgelés.
- Hacher finement l'oignon et le mettre dans la cocotte.
- Répartir les pois chiches.
- Dans un bol, mélanger le lait de coco et le pot de concentré d'épices. Verser à la surface des légumes.
- Fermer la cocotte et mettre en cuisson 30 minutes :Haut : Maxi 15 minutes puis MiniBas : Maxi 15 minutes puis MiniInverser à 15 minutes
- Attendre 10 minutes avant d'ouvrir la cocotte. Mélanger et servir.