Saucisses fraîches et pommes de terre ratte persillées
Un plat complet, sans effort et qui régale toute la famille : des saucisses fraîches accompagnées de pommes de terre ratte aromatisées à l'ail et au persil.
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 4 grosses saucisses fraîches ou grosses saucisses de Toulouse
- 800 grammes de pommes de terrre ratte
- 1/2 bouquet de persil 4 belles branches
- 4 pincées fleur de sel
- poivre
- 1 filet d'huile d'olive
Instructions
- Brosser les pommes de terre, les sécher. Les couper en gros morceaux.
- Dans la cocotte, mettre les pommes de terre, les gousses d'ail pressées, le persil ciselé, la fleur de sel, le poivre et le filet d'huile d'olive. mélanger le tout.
- Déposer les saucisses au dessus.
- Verser 50 ml d'eau sur le pourtour de la cocotte. Fermer et mettre en cuisson 50 minutes :Haut : MaxiBas : Maxi 25 minutes puis MiniInverser à 25 minutesAttendre 10 minutes avant d'ouvrir la cocotte.
Notes
Fait d'avance, réserver la cocotte fermée au réfrigérateur mais la sortir 30 minutes avant à température ambiante.