Roulés feuilletés au hachis
Une idée apéritive très simple, gourmande et jolie, à base de pâte feuilletée garnie d'une farce de viandes hachées, gruyère et crème.
Portions: 15 roulés
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuillétée
- 150 grammes de hachis farce à légumes ici, à base de porc, veau et boeuf
- 70 grammes d'Emmental râpé
- 50 grammes de crème fraîche épaisse légère ici
- sel
- poivre
Instructions
- Dans le bol haut du mixeur plongeant, mettre le hachis, le fromage râpé, la crème, du sel et du poivre. Mixer.
- Dérouler la pâte feuilletée et tartiner de cette préparation en épargnant 2 cm du bord.
- Enrouler la pâte en boudin.
- L'emballer dans un papier sulfurisé (le papier de pâte feuilletée ici).
- Placer au réfrigérateur 1 heure minimum.
- Découper le boudin en tranches d'1.5 cm d'épaisseur (retirer les extrémités qui ne sont pas garnies).
- Sur une plaque perforée tapissée de papier sulfurisé, disposer les tranches et replacer au réfrigérateur 1 heure minimum.
- Préchauffer le four à 180°c, chaleur tournante, puis enfourner 25 minutes.