Sauce tomates et chorizo
Une sauce onctueuse et relevée, parfaite pour accompagner un plat de pâtes ou pour napper une pâte à pizza.
Portions: 20 centilitres
Ingrédients
- 50 grammes de chorizo fort
- 150 grammes de purée de tomates
- 40 grammes de crème fraîche épaisse légère 15 % MG
- 1/2 cuillère à café de paprika fumé
Instructions
- Ôter la peau du chorizo et le couper en dés.
- Dans une petite poêle, faire revenir les morceaux pendant 1 minute.
- Puis ajouter le coulis et laisser à feu moyen mijoter (sans couvrir) quelques minutes.
- Mettre la préparation dans un bol haut, ajouter la crème et le paprika. Mixer.