Muffins tout chocolat
Des muffins fondants au cacao et bien garnis de pépites de chocolat au lait.
Portions: 8 muffins
Ingrédients
- 60 grammes de farine fluide
- 40 grammes de Maïzéna
- 50 grammes de sucre en poudre
- 100 grammes de pépites de chocolat au lait ou 100 grammes de chocolat au lait Côte d'Or coupé en petits morceaux
- 30 grammes de chocolat en poudre amer non sucré
- 2 millilitres de levure chimique 1 petite cuillère de 2 ml rase
- 75 millilitres d'huile de tournesol
- 1 oeuf
- 1 yaourt nature pot de 120 grammes
Instructions
- Placer les caissettes en papier dans un moule à muffins et poser le tout sur une plaque perforée.
- Préchauffer le four à 180°c, chaleur tournante.
- Dans un saladier, mettre la farine, la Maïzéna, le sucre en poudre et les pépites de chocolat au lait. Mélanger à la cuillère. Ajouter le chocolat amer en poudre et mélanger.
- Dans un autre saladier, mettre l'huile, l'oeuf et le yaourt. fouetter.
- Ajouter ce mélange huile-oeuf-yaourt dans le mélange farine-sucre-chocolat. Mélanger à la cuillère jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Remplir les 8 caissettes à moitié (1 grosse cuillères à soupe de préparation). Puis répartir le restant de préparation dans toutes les caissettes afin qu'elles soient toutes remplies également. Elles sont donc remplies à plus de la moitié, voire aux 2/3.
- Enfourner 15 minutes.
- A la fin de cuisson, sortir la plaque du four immédiatement et laisser refroidir 5 minutes.
- Puis ôter les caissettes du moule et les disposer sur une volette et laisser refroidir encore 45 minutes.
- Enfin, les placer sur un plat et emballer dans du film alimentaire et réserver à température ambiante jusqu'à dégustation.