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Croque-gaufres au Maroilles

Ingrédients

Pour 6 croque-gaufres

  • 12 gaufres légères à la bière ici
  • 1/4 de Maroilles 200 grammes
  • sel
  • poivre
  • noix de muscade moulue

Instructions

  • Réaliser les gaufres mais les cuire jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer (pas trop les faire dorer car elles vont être à nouveau cuites au gaufrier). Les déposer sur une grille et les laisser totalement refroidir.
  • Couper le Maroilles en tranches et ôter les croûtes.
  • Déposer les morceaux sur 6 gaufres.
  • Recouvrir des 6 gaufres restantes.
  • Cuire au gaufrier jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées et que le fromage soit fondu (thermostat entre 6 et 7 pour le gaufrier Frifri, cuisson 1 à 2 minutes, c'est à dire dès qu'on entend le crépitement les croques sont cuits et ne pas attendre plus longtemps sinon le fromage s'échappe de trop).

Notes

Si ces croque-gaufres sont réalisés à l'avance, les poser sur une volette et bien les enfermer dans du papier aluminium. Garder à température ambiante jusqu'à leur cuisson.