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Pain rapide à la machine à pains

Ingrédients

Pour un pain de 500 grammes

  • 200 millilitres d'eau minérale
  • 350 grammes de farine de blé
  • 1 cuillère à café rase de sel
  • 7 à 8 grammes de levure fraîche de boulanger ou 1 cuillère à café rase de levure sèche de boulanger

Instructions

  • Dans le bol de la Machine A Pains (MAP), mettre l'eau, couvrir de la farine, mettre dans un coin le sel et faire un puits au centre pour y mettre la levure.
  • Lancer le programme "Pain rapide", en précisant pain de 500 grammes et croûte claire.
  • A la fin du programme, sortir le pain du bol et laisser refroidir sur une volette.
  • Pour conserver un pain bien moelleux, il faut l'emballer encore tiède dans un linge propre.