• Effilocher le saumon sans trop l'émietter : il faut grader des morceaux pour en apprécier la texture.
  
• Ajouter la ricotta, la ciboulette ciselée et 6 tours de moulin à sel de Guérande.
  
• Mélanger délicatement. Il ne faut pas en faire une purée.
  
• Tartiner 6 tranches de pain de mie.
  
• Couvrir chacune d'une autre tranche de pain de mie.
• Filmer et réserver dans un endroit frais avant de les cuire.

Pour la cuisson avec mon appareil Frifri : thermostat entre 5 et 6, pendant 4 minutes.