Couper la viande en gros cubes (de 3à 4 cm de côté)
Les déposer dans un plat et les enrober de "Satay", couvrir d'un film alimentaire et réserver 2 heures au frais.
Sur un pic à brochettes, alterner un cube de viande et une rondelle d'oignon.
Idem, pour le reste des pics.
Bien napper la viande avec la sauce restante du plat.
Emballer ensuite ces brochettes dans du film alimentaire.
Laisser quelques heures au réfrigérateur.
Penser à les sortir 30 minutes avant de les cuire pour un meilleur moelleux.