Pâte à tartiner pralinée

Cette pâte à tartiner a la texture idéale en étant conservée à température ambiante (au réfrigérateur elle devient trop difficile à tartiner et perd de son goût).

Ingrédients

Pour 300 grammes de pâte environ (2 petits pots de 150 grammes en verre comme sur les photos)

65 grammes de beurre doux j'ai utilisé du beurre à 60% de matière grasse et la pâte est parfaite, mais on peut tout aussi bien utiliser du beurre traditionnel à 80%MG
100 grammes de lait concentré sucré
100 grammes de chocolat au lait pâtissier
65 grammes de pâte de pralin
1 bonne pincée de sel

Instructions

Dans une casserole, fondre à feu très doux la pâte de pralin, le chocolat cassé en morceaux, le beurre et la pincée de sel. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Oter du feu et ajouter le lait concentré sucré et bien mélanger le tout.
Verser la pâte dans un ou plusieurs pots en verre. Laisser refroidir à température ambiante sans fermer le(s) pot(s). Les fermer après total refroidissement.

Notes

Cette pâte à tartiner se conserve 1 semaine à température ambiante, dans un endroit sec et à l'abris de la lumière.