Cookies noisette au lait concentré sucré
Simples à réaliser et très vite dévorés, vous verrez, ces cookies noisette au lait concentré sucré sont irrésistibles ! Ils sont moelleux et garnis de gros morceaux de chocolat.
Portions: 17 cookies
Ingrédients
- 100 grammes de beurre demi sel
- 60 grammes de vergeoise blonde
- 100 grammes de lait concentré sucré
- 1 jaune d'oeuf
- 50 grammes de poudre de noisettes poudre de noisettes grillées ici
- 180 grammes de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 60 grammes de grosses pépites de chocolat Chunk
Instructions
- Mettre à température ambiante le beurre 1 heure avant de réaliser la pâte afin qu'il soit mou.
- Puis, dans le bol du robot, mettre le beurre et la vergeoise. Fouetter en vitesse moyenne pendant 1 minute. Ne jamais cesser le robot de fouetter en incorporant la suite des ingrédients, un à un : le lait concentré sucré, puis le jaune d'oeuf, puis la poudre de noisettes, puis la farine, la levure et enfin les pépites de chocolat.
- Préchauffer le four à 180°c, chaleur tournante.
- Tapisser une plaque à pâtisseries (non perforée) de papier sulfurisé et y déposer des boules de pâtes de 30 grammes. Les espacer car les cookies s'étaleront un peu en cuisant.
- Enfourner 14 minutes.
- A la fin de cuisson, sortir la plaque du four, laisser refroidir 5 minutes (ils vont durcir) et les poser sur une volette.
- Les conserver dans une boîte en métal, à température ambiante.
Notes
On peut les déguster tièdes par la suite : les mettre donc dans le four froid et programmer 5 minutes de cuisson à 80°c.