Je tenais absolument à partager cette recette de crème pâtissière au chocolat qui est vraiment parfaite ! Choux et éclairs ont fait un dessert à succès avec cette crème : la texture, le goût et ce parfum... Hum...
Cette recette est extrait du livre offert par mes parents :
L'Atelier Pâtisserie, des éditions France Loisirs, qui dévoile 70 recettes avec les techniques en images. Il est parfait autant pour débuter en pâtisserie que pour se perfectionner sur des pâtisseries traditionnelles ou plus modernes. Il est devenu mon livre de chevet et je vous le conseille fortement !
Mais je ne garde pas ses secrets et je vous en dévoile un déjà aujourd'hui...